お友達を誘って、ランチに行ってきました！
銀座、懐食「みちば」
若いころは、フランス料理やイタリア料理を選ぶことが多かったので、ちょっと敷居の高い「和食」は初めてだわ＾＾；
せっかくなので、料理人が料理してる姿もみたかったので、カウンターを予約。
↓カウンターに置いてあったお魚！目がキラキラしててすごくきれいで、めっちゃおいしそうだった～
今回選んだ、お料理は「旬彩膳」４５００円です。
まず、先付：滝川豆腐
これね、ところてんの容器で押し出して、食べるんですが・・・
すごく不思議な味。
普通のお豆腐より固くて、食感が不思議なんですよね。
だしつゆがめちゃ美味しかったです。
前菜：チーズ黄金焼、姫さざえ旨煮、ハタハタ南蛮漬、加賀太胡瓜昆布〆、活蛸湯引はす芋
どれも一口サイズで、お上品！
チーズがすごく濃厚～～～
一度に少しずつ、いろいろな味が楽しめるっていいですよね。
この中では、蛸がすごくやわらかくておいしかった～
御椀：トマト姿椀
これは、すごく衝撃的だった～
温かいトマト！私、ちょっと温かいトマトは苦手だったんだけど、すごく美味しくてびっくり。
中に、ホタテのすり身みたいのが入ってるんです。
またスープもお上品で、トマトとすごく合ってるの。
ちょっとまた、食べたいです。
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刺身：鮮魚２種盛or焼カルパッチョ
これは、どちらか選んでくださいとのことだったので、お友達と別々に。
今は、カツオが旬じゃないですか～、今シーズンなんどかカツオの刺身食べましたが、全然違う！
ものすごくかつお味がしっかりしてて、臭みが全くなくておいしかった～
カルパッチョは思ってたより、味があっさりしてたんですが、素材自体（鯛と蛸？）がおいしかったので、薄味で充分。
焼物：若鮎竹株焼
かなり小ぶりな鮎でした。こんなに小さい鮎は初めて食べた。
小さいので、頭からかぶりつき～～～
これ、左下に白いのがあるんですが、「鮎の塩辛」って言ってましたが、これがものすごく美味しかったです。
初めての味だったんですが、忘れられない味になりそう。。。
煮物：丸茄子利休あんかけ・海老・おくら
これは、茄子にとろろみたいのがかかってて、なんとも言えない不思議で美味しい味だった。
今度、家でもやってみようと思ってます。
食事：さぬきうどん（冷）
うどんは、温かいのと冷たいのと選べます。
また、ご飯＋赤だしの選択もできましたが、私は冷たいうどんが食べたかったので、うどんをチョイス。
さぬきってことだったんですが、思ったよりコシはなかった。
でも、おいしかったし、なにより、お出しが最高に美味しくて、おつゆ全部飲んじゃった～（もっと飲みたかった＾＾）
水菓子：本日のデザート
パイナップルゼリー＋ヨーグルト
パイナップルって、中々デザートには使われてこない気がしたので斬新～
上品なヨーグルトを食べてる感じで優しいお味でした。
食べ終わって、「苦しい～」とも思わないし、「足りない～」とも思わないお腹加減＾＾
全体的に、やっぱり「だし」がめっちゃ美味しかった！！！
そして、なんと言っても、お店の雰囲気がすごく良かったです。
かなりキッチンをがん見してましたが（笑）、料理長がとっても優しそうで、それが全体に伝わってて、料理人さん全員がほんわか～した雰囲気ですごく素敵な空間でした。
ギスギスしてるときって、空気がピリピリしてて、それが伝わってくるんですよね。
でも、まったくなくて、すごくいい空気が流れてました＾＾
ごちそうさまでした。すっごく美味しかったです！！！
また是非食べに行きたいです☆
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